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Mit dem Wort „Diät“ verbinden die meisten von uns Verzicht – jedenfalls dann, wenn die Pfunde schnell purzeln sollen. Eine neue Wunderdiät verspricht Abhilfe: Mit der „Energiedichte-Diät“ nimmt man angeblich in Rekordzeit ab, ohne Hunger leiden zu müssen. Wie geht das?
Was läuft bei herkömmlichen Diäten schief?
Ein durchschnittlich aktiver erwachsener Mensch benötigt am Tag etwa 2.000 kcal (ca. 8.400 kJ) – um allein durch das Einsparen bei der Energiezufuhr abzunehmen, muss man also deutlich weniger als 2.000 kcal zu sich nehmen.
Der scheinbar einfachste Weg zur Wunschfigur lautet daher: FDH – Friss die Hälfte!
Wer diese Reduktionsdiät probiert, wird vermutlich nach ein paar Tagen mit ersten Heißhunger-Attacken kämpfen und kurz darauf frustriert abbrechen. So ist der Jo-Jo-Effekt vorprogrammiert.
Soll heißen, nach einer derartigen Diät bringt man oft mehr auf die Waage als vorher. Aber wie geht eine kalorienbewusste Ernährung besser?
Die Zauberformel: Masse statt Kalorien!
Die Energiedichte-Diät verfolgt einen anderen Ansatz: Zwar wird auch hier die Kalorienzufuhr reduziert, zusätzlich sollen aber Lebensmittel mit einer niedrigen Energiedichte bevorzugt werden.
Also Produkte, die einerseits viel Masse mitbringen, andererseits trotzdem kalorienarm sind. Dadurch kommt es beim Essen zu einem schnelleren und lange anhaltenden Sättigungsgefühl, so die Idee dahinter.
Berechnung der Energiedichte
Die Energiedichte von Nahrungsmitteln zu berechnen ist simpel:
Energiegehalt von 100 g / 100 = Energiedichte
Hier ein paar Beispiele:
Die Energiedichte eines Apfels liegt bei 0,63 (100 g Apfel haben etwa 63 kcal, diesen Wert geteilt durch 100 ergibt 0,63). Im Vergleich dazu liegt die Energiedichte von Kartoffelchips bei 4,20 (100 g Kartoffelchips = 420 kcal, geteilt durch 100 ergibt 4,20).
Allgemein kann man festhalten, dass vor allem Obst und Gemüse eine niedrige Energiedichte aufweisen. Brot, Brötchen und Vollkornprodukte haben eine mittlere Energiedichte. Pizza, Süßwaren und Fertiggerichte zählen hingegen zu den Lebensmitteln mit einer hohen Energiedichte.
Persönliche Hitliste erstellen…
Für den eigenen Diäterfolg ist es wichtig, sich eine Liste aller Nahrungsmittel zu erstellen, die man gerne isst und für diese die Energiedichte zu berechnen. Anhand dieser Liste kann man dann gezielt Produkte mit einer möglichst niedrigen Energiedichte wählen.
Um mit der Energiedichte-Diät tatsächlich erfolgreich abzunehmen, muss natürlich die tägliche Kalorienzufuhr reduziert werden. Je höher die Reduzierung, desto schneller sieht man erste Erfolge (viele beginnen mit etwa 500 kcal weniger, was etwa 60 g Fett entspricht).
Außerdem ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig: Am besten sind mindestens drei Liter Wasser oder ungezuckerter Tee! So lassen sich auch Heißhunger-Attacken effektiv vorbeugen.
Funktioniert die Energiedichte-Diät wirklich?
Gerade bei Reduktionsdiäten gibt es nicht „die eine“ Erfolgsformel zum Abnehmen. Jeder muss für sich selbst entscheiden, welche Methode die sinnvollste ist.
Ein Vorteil der Energiedichte-Diät liegt jedoch definitiv darin, dass man sich genauer mit den eigenen Ernährungsgewohnheiten auseinandersetzen muss.
Wer jedoch wirklich dauerhaft abnehmen möchte, kommt um eine langfristige Ernährungsumstellung nicht herum. Auch dabei kann die Energiedichte von Lebensmitteln eine Hilfe sein.
